|  | Nuestro licor de maguey
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Perzino's intenta rescatar la ancestral
tradición del pulque, pero con un nuevo y especial estilo. Este
delicioso licor de pulque está basado en la tradicional elaboración
del Pulque.
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El Licor de Pulque se debe a una interesante
investigación que realizó un grupo de amigos interdisciplinarios, que
estuvo a cargo de los Ingenieros Químicos Otilio Sempual Tecatl, José
Silvestre, Gonzalo López y Vásquez y Luis Miguel Rosas Velásquez, con
la coordinación del Sr. Lic. José Pedro Raúl Percino Escalante.
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Presentaciones.
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Perzino's Blanco.
Esta presentación es el licor o el alcohol como
se obtiene después de la destilación, se reposa de 18 a 30 meses
en recipientes de cristal. Se puede tomar solo o mezclado, si lo
toma solo es quizás demasiado agresivo digamos que es como un tequila
o un mezcal. Si se toma combinado es muy suave como un ron blanco
o como un vodka, las mezclas o combinaciones pueden ser: Con Jugos
de Frutas Naturales o cualquier tipo de refresco.
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Perzino's de Nuez o versión obscura.
Es el licor o alcohol reposado de 30 a 42 meses
en barrica de roble blanco con el 35 al 40% de nuez triturada en
la barrica. Se puede tomar solo o mezclado, si lo toma solo funciona
como un brandy o cognac, se puede mezclar con refrescos de cola
u otro tipo de refrescos y con jugos de fruta naturales.
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